Cafe de Corazon at Nishijin.
Bach says,"Even if it isn’t seen, coffee is going around the recycle of happinesses. I’m appealing even if the music isn’t seen, I begin to whisper."
【超訳】
記憶にないくらい久しぶりのカフェ・デ・コラソン実店舗に行ってまいりました。豆自体は好文舍はじめ色んなところでちょこちょこ飲んでたけど、実店舗は少なくともこのブログを書き出してからは一度も行ってなかったようです。
ペルー深煎りと、土曜日限定のフレンチトーストを注文。深いけど苦味含め全体的に穏やかで甘味もある飲みやすさ。六曜社とかもそうですが、このけっこうな深さで温度を気持ち高めですっきりと飲める仕上がりだから、スパイシーな香りも際立ちます。フレンチトーストはデニッシュ食パンでマーマレードとバニラアイスを添えて美味。焙煎にせよ、ペーパードリッピングにせよ、誠実にきちんとやれば誠実に美味になる、というのを体現している味。この辺はバッハと通ずるものがありますね。接客もものすごく気持ちよくしてくださるし、穏やかな土曜の昼下がりを過ごすことができました。ここが行くべきお店であることはまぁ言わずもがなでしょう。