LIGHT UP COFFEE at Demachiyanagi
The success of this café might be the starting the infiltration of Specialty Coffee into Kyoto.
【超訳】
吉祥寺のスペシャルティコーヒーで有名なLIGHT UP COFFEEが関西初出店。出町柳にオープンしました。
ラテを注文。豆は「京都ブレンド」という2種類のエチオピア(多分ウォッシュドとナチュラル)とコスタリカというフルーティーさと紅茶っぽさがある香り重視のブレンドです。スペシャルティの繊細な味わいを壊さないために比較的さっぱりめなミルクを使用しているっぽいですね。ちなみにマシンはマルゾッコ。