京都珈琲案内

京都のとあるバンドマンがお送りする、
京都を中心とした珈琲店、喫茶店、及びカフェの記録及び紹介。
自宅で自家焙煎(unionサンプルロースター)をしたり、
ネルドリップやエスプレッソマシン(LA MARZOCCO Linea mini)をいじったりしています。
また、自宅をカフェのように改造して遊んだりもしています。

【閑話休題の楽曲視聴はこちら】
https://youtu.be/vsB0nOVW_JE



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2016年10月


light

LIGHT UP COFFEE at Demachiyanagi

The success of this café might be the starting the infiltration of Specialty Coffee into Kyoto.

【超訳】
吉祥寺のスペシャルティコーヒーで有名なLIGHT UP COFFEEが関西初出店。出町柳にオープンしました。
ラテを注文。豆は「京都ブレンド」という2種類のエチオピア(多分ウォッシュドとナチュラル)とコスタリカというフルーティーさと紅茶っぽさがある香り重視のブレンドです。スペシャルティの繊細な味わいを壊さないために比較的さっぱりめなミルクを使用しているっぽいですね。ちなみにマシンはマルゾッコ。

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ミニコーヒーキットこしらえちゃいました。   
 
有識者はご存知YUKIWAという素晴らしいドリップポットのブランドがあるのですが、「わかば」(タバコ)サイズの1杯立てのポットがあることを知り、ならいっそ手のひらサイズの鞄に収まるキットを揃えてみようと。ちょうかわいい。
   
これで珈琲器具がない実家でも自分の珈琲が淹れられるし、出張珈琲も容易に可能に。またこのように、そよ風溢れる昼下がりの大文字山と鴨川を眺めながら野点てをすることもできます。ちょう気持ちよかったです。
          
このキット、本気を出せば3,000円以内で揃えられます。しかも1杯立てポットはどう転んでも細くお湯が出るので、初心者にもお勧めですし、ローグレードのものなら1,000円ちょっとで買えます。興味がある方は是非。


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Mugimaru4 by Kyoto University
 
This might be said 'It's hard to see what is under your nose.'

【超訳】
京大農学部キャンパスのすぐ隣。と、いいますか私の家のすぐ裏に、「マンジウカフェ ムギマル」という、おまんじゅうと珈琲が楽しめる小さなカフェがオープンしていました。

東京の神楽坂のカフェ「Mugimaru2」の京都版とのことで、蒸したてで弾力のあるおまんじゅうと、おまんじゅうに合わせてブレンドしたペーバードリップコーヒーが味わえます。餡子に合わせてコクが深めで、おそらくはマンデリンベースではないかしら。

退廃的なアンティークに囲まれ、竹林のそよそよとした風の音。美味しい珈琲とおまんじゅう。もう、最高でした。
居心地の良さは僕の中ではここ数か月寄ったお店の中では間違いなく3本の指には入りますね。

店主は音楽好きで、オールドなジャズなどを中心にリラックスできるBGMがかけられています。ライブスペースにもなるようで、定期的にアコースティックライブも開催しているようです。ちなみに夜はバー営業。

すぐ近所に住む私ですら全く気が付かなかったレベルなので、はっきり言って場所は超分かりにくいです。でも、だからこそぜひ行ってほしい。文庫本1冊片手に、必ず行くべきだと思います。
私の知り合いの方はついでに我が家にも寄ってください。

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S.O.U at Demachiyanagi

Actually it’s very difficult to keep a good balance between bar and café. However, this S.O.U smiles to customers for café and bar without distinction. Both of them are same in they want to have a wonderful time over music and drink.

【超訳】
出町柳にS.O.Uという、出町ランプとともに出町柳を盛り上げる人気のバーがあり、僕もちょくちょく行かせてもらっているのですが、なんとここでは、先般惜しまれつつも浄土寺から島根に移転したmiepump coffeeの珈琲をいただくことができます。感動の再会・・・お酒を飲んだ後の〆に、スモーキーなペーパードリップが非常によく合います。深夜まで開いていますし、出町柳を訪れた際は必ず行くべきだと思います。

S.O.Uは食べ物も非常に美味しくて、特に私的にはポテトフリッターが抜群に美味ですね。先日1晩で4回注文してめっちゃひかれました。

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kurasu near Kyoto Station

It has been enriching good modern cafes around Kyoto Station.

【超訳】
京都駅近く、大学コンソーシアム京都から徒歩1分の場所に、スペシャルティコーヒー専門店ができたので、行って参りました。カプチーノを注文。今回のブレンドはタンザニア、コロンビア、ブラジルの浅煎りを混ぜた、花のような香りと酸味。マルゾッコの新型のマシンで抽出してました。ドリップコーヒーはコーノ式で、スペシャルティコーヒーは比較的さっぱりと酸と甘味を楽しむ感じのようです。

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