HIBI COFFEE at Shichijo-Kawaramachi
Near Kyoto Station, Higashi-Honganji Temple, at length, a good coffee shop has opened!
【超訳】
京都駅近く、東本願寺から歩いて5分の所、4月27日に素晴らしい自家焙煎の珈琲屋さんがオープンしました。店主はもともと門脇珈琲と交流があるくらいエスプレッソ党のバリスタで、ラテアートチャンピオンシップ出場経験者。でも選手権の採点方式に疑問を感じ、ラテアートから少し距離を置いたときにドリップの魅力にはまったとのこと。焙煎機は最近京都にずんずん進出しているハマ珈琲1kg焙煎機、マシンはシモネッリで、エスプレッソのブレンドは京都人の好みに合わせてブラジルベースの少し深めです。勿論豆の販売もしていて、好みを伝えたらその場でブレンドしてもらうことも可能です。ちなみにカレーが死ぬほど美味そう。隠れ家感もそそる。
京都駅近辺はとにかく珈琲に期待できないスポットだったので、遂にできたか、という感じです。京都駅や東本願寺近辺に来られた方は是非行ったほうがよいかと思います。