京都珈琲案内

京都のとあるバンドマンがお送りする、
京都を中心とした珈琲店、喫茶店、及びカフェの記録及び紹介。
自宅で自家焙煎(unionサンプルロースター)をしたり、
ネルドリップやエスプレッソマシン(LA MARZOCCO Linea mini)をいじったりしています。
また、自宅をカフェのように改造して遊んだりもしています。

【閑話休題の楽曲視聴はこちら】
https://youtu.be/vsB0nOVW_JE



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Machi-no-parlor at Kotake Mukaihara,TOKYO

I’m very glad to experience such an unforeseen event in a good sense.

【超訳】
幼馴染の俳優、林浩太郎が、「『孤独のグルメ』で紹介された朝飯を食べに行こう」ということで、小竹向原のこのパン屋さんに連れてってくれました。ここのローストポークのサンドウィッチがお目当てだったのですが。たまげた。ここのラテ、めちゃくちゃうまいです。ラテアートも見事ですし、エスプレッソもキャラメルのようなほろ苦さ。聞いてみたら堀口珈琲を使用しているとのこと。牛乳もしっかりタカナシ乳業の濃い牛乳で、堀口の深めのエスプレッソに負けない甘さでした。マシンも見たことない機種やったなあ。
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ちなみにお目当てのサンドウィッチ。溢れんばかりの肉肉しさで頗る美味。僕の人生の中でも指折りで超大満足の朝食でした。最高の朝食をいただきたいなら、六本木でも表参道でもなく、小竹向原に必ず行くべきだと思います。詳細は『孤独のグルメ』season3の第9話参照。

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Musashino Coffee Ten at Kichijouji, TOKYO

I wonder if he would continue writing at that seat.


【超訳】
小説『火花』でも登場した武蔵野珈琲店。昔ながらのネルドリップの純喫茶としても有名なので、行ってきました。すんごい大きい布袋みたいなネルで濾していて、比較的六曜社珈琲店1Fに近いお味。
この後、お目当ての「吉祥寺珈琲(吉祥寺)」「まほろば珈琲店(三鷹)」へ赴くもいずれも店が閉まっていて、僕は愕然としました。

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Coffee TRAM at Ebisu, TOKYO

This is famous for that the owner is a pupil of Mr. Katsuji Daibo, who is called ‘the legend’ in the world of coffee in Japan. This is rebirth of DAIBO COFFEE TEN which was added a new attraction.

【超訳】
仕事の都合で東京を行ったり来たりしています。これを機に、東京で行きたいお店を梯子しまくりましたので、しばらくは東京編をお楽しみください。

まずご紹介するのが恵比寿のトラム。『特に熱いコーヒーをお望みの方は申し付けください』という文言が、さながら「大坊珈琲店」を彷彿とさせます。ブレンドをデミタス、大坊さんで言うところの「4番」で。やはり大坊さんのようにイルガチェフェモカとコロンビアのベースなのかしら。大坊勝次さんは焙煎で酸味がなくなった域を『7』と表現していましたが、このトラムの珈琲はチョコレートのような甘味とコクの中に微かな酸味を楽しめるので『6.8』といったところでしょうか。

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Kissa N at Kobe Sannomiya

This café and coffee show the atmosphere which politely indicates the life of owners, who are old and probably a couple.

【超訳】
神戸三ノ宮の「喫茶ん」に行ってまいりました。三ノ宮は都会の割にはまだ静かな街並みだとは思いますが、それでもこの店の静かな時間に触れると、都会のオアシスなのだと感じます。マンデリンらしいマンデリンとともに。美味しゅうございます。

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Kissa Stove in Osaka

This is a café which has both good points of ones in countryside and the ones in traditional shopping, entertainment and residential districts.

【超訳】
所用で大阪へ行ったついでに大阪・福島の喫茶Stoveに久々に入店。ここは大分県中津の「豆岳珈琲」が飲めることでも有名です。私が頼むのは決まって一番深焼きの「豆岳ブレンド」。深焼きからにじみ出る甘さの正体はブラジルだと思うのだがなあ。

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